厨房小窍门

2014-09-12超级平民食物补全身
在“超级食物”的光环下,很多质优价廉的平民食物常常被忽略了。其实,只要选得对,平民食物一样有超乎想象的营养价值。近日,美国“读者文摘”网综合多项研究成果,刊文推荐9种最具有性价比的平民食物。《生命时报》 … 查看全文>>
超级平民食物补全身
2014-09-09常吃6种食物毁智商
吃对食物可提高智力。而某些食物则影响警觉度、记忆力、情绪和神系统,危害大脑健康。美国《医药日报》最新载文,刊出经研究证实的“6种最伤大脑的食物”。 … 查看全文>>
常吃6种食物毁智商
2014-09-04汤泡饭危害大揭秘
食欲不好时,很多人就喜欢用酱油泡饭、菜汤泡饭、茶泡饭。他们会觉得汤泡过的饭,更软了,也更容易下咽了。但是你没听过“汤泡饭,嚼不烂”的俗语么? … 查看全文>>
汤泡饭危害大揭秘
2014-09-036种海鲜受污染程度最低
海鲜营养丰富,但重金属污染、药物残留事件层出不穷,让人担心受怕。近日,据台湾《康健》杂志报道,台湾高雄海洋科技大学水产食品科学系主任蔡永祥、台湾海洋大学水产养殖系助理教授冉繁华经研究推荐,以下6种海鲜, … 查看全文>>
6种海鲜受污染程度最低
2014-09-02韩国最流行三种营养食品
在我们生活中有一些随手可得的健康食品,对于我们排毒或者是调养身体都很有好处。只要独具慧眼,就能把每一样食物都用到“刀刃”上去,找到适合自己的饮食方法。下面介绍三个韩国最流行的营养食品,让大家都合理利用 … 查看全文>>
韩国最流行三种营养食品
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2014-09-03最该戒掉的美味小吃排行
不少人都有饥饿难耐,随手在路边买点小吃充饥的经历。不少小吃分量虽小,但热量却高得惊人。台湾《康健杂志》近日评出“10大‘最差’小吃”,提醒大家饥也要择食。 … 查看全文>>
最该戒掉的美味小吃排行
2014-09-02盘点世界三大名汤
所谓饮食文化,饮在前而食在后。我国五千年历史,食文化仅仅一千多年,而汤文化却长达三千年之久。本期,我们特邀中南大学湘雅医院营养科教授李惠明、中国农业大学食品学院副教授范志红、天津营养学会名誉理事长付金 … 查看全文>>
盘点世界三大名汤
2014-09-01百年粥店的窍门 给自己收着
浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处: a、熬起粥来节省时间; b、搅动时会顺着一个方向转; c、熬出的粥酥、口感好。 … 查看全文>>
百年粥店的窍门 给自己收着
2014-09-01女人吃10种食物最滋阴
人体内所有的液体成分在中医看来,都属于“阴”的范畴。“阴”就如同水,具有柔和、清凉、向下流动的特性,滋润万物生长。《黄帝内经》里说,“阴虚则内热。”因此,阴虚的人就像煮饭时缺了水,出现急躁上火、口干咽 … 查看全文>>
女人吃10种食物最滋阴
2014-09-01专家推荐自制味精秘方
炒菜或煲汤的时候,不放味精或鸡精,总感觉少了鲜味儿,但放了味精又总觉得不健康。有没有一种既美味又健康,吃起来还没有心理负担的“健康调味料”呢?其实,用天然的食材做调味料,味道比含添加剂的人工调味料还要 … 查看全文>>
专家推荐自制味精秘方
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